July 29, 2008

Parerea generala ca legumele si fructele pe care le cumparam din supermarketuri sau din pietele agroalimentare sunt din ce in ce mai proaste la gust are un fundament. Rosiile fara gust sunt pline de celuloza, hormoni sau substante chimice si au fost expuse la iradiatii.

Se umbla practic la structura genetica a soiului, pentru ca legumele astfel obtinute sa poata fi transportate dintr-o tara in alta fara a se altera. Folosita si in industria hartiei, celuloza da legumelor aceasta fermitate. Metoda iradierii cu L-metionina schimba pur si simplu culoarea rosiei, facand-o de culoarea rosu aprins, astfel ca pare coapta, cu toate ca in interior ramane verde. Alta metoda de cosmetizare e reprezentata de folosirea hormonilor, si va puteti da seama de asta daca observati niste dungi maronii la suprafata si lipsa semintelor la interior. Nu in ultimul rand, rosiile sunt ionizate, putand sa stea mai mult timp in rafturile magazinelor, pentru ca ionizarea indeparteaza microorganismele care se dezvolta in interiorul rosiilor. In ceea ce priveste pesticidele folosite in cantitati stabilite “dupa ureche”, exista riscul ca rosia sa acumuleze azotati intr-un procent amenintator, putand deveni astfel cancerigena.
Cum identifici o rosie netratata chimic: Rosia nu trebuie sa fie sau sa aiba coaja tare. Uitati-va la cotor, sa nu fie dur. Culoarea sa fie de un rosu deschis, nu spre maroniu. La taiere, produsul trebuie sa fie zemos. Gustul natural e dulce-acrisor.
La ce e buna rosia: Rosia este considerata regina legumelor de vara. Ea are un aport foarte mare la sporirea rezistentei organismului. Contine acid folic, calciu, potasiu si vitamina C. Mai exista si o substanta antioxidanta, numita lycopen, care are un rol semnificativ in prevenirea cancerului, mai ales a celui de prostata. Daca leguma n-a fost lasata sa se coaca, ci a fost grabita sa se inroseasca cu ajutorul chimicalelor, tot acest aport de sanatate dispare.

Popularity: 13% [?]